醤油の向こう

STORY

カカオが引き出す醤油の旨み

ステレオタイプを壊す、本格派醤油チョコレート。

明治43年創立「大徳醤油」の“醤油の搾かす”を練り込みました。

噛むごとに塩味と甘味、

そして“なじみのある旨み”が弾けます。

濃く淹れた煎茶と共にお楽しみください。

人の手で受け継がれてきた時間

ユーモア溢れるジャケットを描いてくれたのが、原材料を提供する大徳醤油と親交があるイラストレーター・Bullさん。

長く続く蔵や、人の手で受け継がれてきた時間の積み重ねみたいなものをどう表現するかを考えながら、
デザインに落とし込んでいきました。

結果、大徳醤油の現代表が桶でチョコレートを作る様子を、初代が空から見守るというトンデモなストーリーが誕生。

チョコと醤油、一見意外な組み合わせですが、どちらも丁寧な仕事から生まれるもの。
その背景まで含めて楽しんでもらえたら嬉しいです。

ちなみに、奥さんがチョコレートを食べてしまいBullさんは食べられなかったそうです笑。

“天然醸造” 大徳醤油の搾かす

明治43年創立の「大徳醤油」は、四季の温度変化の中で熟成を進める”天然醸造”にこだわった醤油作りを続けてきました。

「醤油の向こう」では本来は捨てられてしまう醤油の搾かすを焙煎しチョコレートに混ぜ込むことで、

アップサイクルな取り組みを実現しています。